Ο πιο αναγνωρίσιμος σεφ παγκοσμίως μίλησε για την υψηλή τέχνη της μαγειρικής στο ΒΗΜagazino της Κυριακής, 31-7
Είναι ο πιο αναγνωρίσιμος σεφ όλου του κόσμου. Ο Νομπουγιούκι Ματσουχίσα, γνωστός ως Νόμπου, βρέθηκε στην Αθήνα και μας μίλησε για την υψηλή τέχνη της μαγειρικής, τα συστατικά της ελληνικής κουζίνας, τις σκέψεις αυτοκτονίας του παρελθόντος και την αξία της προσπάθειας.
Ο Νομπουγιούκι Ματσουχίσα, γνωστός παγκοσμίως ως Νόμπου, ο άνθρωπος που επέβαλε με τη μαγειρική και τα εστιατόριά του τον γιαπωνέζικο τρόπο διατροφής σε όλον τον κόσμο, μας μιλάει για μια ζωή σε μια κουζίνα. Με τη χαρακτηριστική γιαπωνέζικη ευγένεια, θυμάται γεύσεις της παιδικής του ηλικίας, μιλάει για την εποχή που απελπισμένος από τη διαφαινόμενη οικονομική καταστροφή σκέφτηκε σοβαρά την αυτοκτονία, εξηγεί την κακομεταχείριση των εκπαιδευόμενων σεφ και εκφράζει τον θαυμασμό του για τη γεύση της κάππαρης και των φραγκοσυκιών της Μυκόνου.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου