Το μέλι αυτό προέρχεται από το θεωρούμενο φαρμακευτικό φυτό κρόκος. Αν οι καιρικές συνθήκες είναι καλές, υπάρχει άφθονη νεκταροέκκριση.
Παρ όλα αυτά η συγκομιδή του θεωρείται πολύ δύσκολη και απατούνται μεγάλη εμπειρία από τον μελισσοκόμο, πολύ δυνατά μελίσσια και ειδικοί μελισσοκομικοί χειρισμοί.
Χρώμα Ανοιχτόχρωμο
To άρωμα του θυμίζει το άρωμα που έχουν τα άνθη του κρόκου.
Το μέλι κρόκου αρχίζει να κρυσταλλοποίηται περίπου 8-10 μήνες μετά τη συλλογή του.
Τιμή κιλού 18 €
Μέλι σπάνιο, περιζήτητο και ακριβό.
Καθώς οι ευρωπαίοι καταναλωτές είναι γνώστες των ευεργετικών ιδιοτήτων του κρόκου Κοζάνης, υπάρχει μεγάλη ζήτηση στο εξωτερικό και για το μέλι από κρόκο, ενώ σε συνδυασμό με την πολύ μικρή παραγωγή έχει σαν αποτέλεσμα αυτό να διατίθεται μόνο από επιλεγμένα καταστήματα.
Το μέλι του κρόκου Κοζάνης δυστυχώς δεν φτάνει σχεδόν ποτέ στον Έλληνα καταναλωτή λόγο του υψηλού του κόστους και της πολύ μικρής παραγωγής, αλλά και γιατί εξάγεται σχεδόν όλο στο εξωτερικό.
Είναι χαρακτηριστικό ότι το συγκεκριμένο μέλι στα καταστήματα του εξωτερικού πωλείται προς 40 € το κιλό.
Το μέλι κρόκου Κοζάνης είναι το πιο ακριβό μέλι που διατίθεται στην ελληνική αγορά.
Το συγκεκριμένο μέλι είναι το μόνο που μπορεί να να συναγωνιστεί το μέλι manuka των Νεοζηλανδών.
melichrysos.gr/
